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12 Décembre 2022 à 06h23 - 1358

Choisir son chocolat sur le marché

Achetez du chocolat chaque fois que vous faites vos courses est une bonne idée, puisque vous devrez en donner deux barres chocolatées par jour à vos enfants. Oui, mais comment acheter le meilleur chocolat ?

Qu’est-ce qu’un bon chocolat ?

Un bon chocolat est avant tout croquant, onctueux et mélange d’amertume, et pas trop sucré. Le chocolat se décline sous toutes ses formes. Et un bon chocolatier dispose de son laboratoire dans son atelier, parce que c’est lui qui fabrique ses propres chocolats. Au niveau des produits, cela peut s’agir des nougats, des pâtes de fruits et de la diversité des caramels. Ce qui est important est de ne pas dénaturer un produit, ce qui fait que si les industries fabriquant du chocolat utilisent souvent de l’huile de palme, le chocolatier lui préfère le beurre de cacao. Voilà la raison pour laquelle les chocolats ont différents prix, parce que les ingrédients de fabrication ne sont pas tout à fait les mêmes. Que vous achetiez du chocolat chez le chocolatier en ligne, ou dans les magasins, il faut toujours choisir le bon chocolat.

Faire le marché du chocolat

Nous avons fait une comparaison sur le prix du chocolat et c’est vrai que question chiffre, il y a une grande différence. Alors, sur les rayons des grandes surfaces, on a des tablettes de chocolat entre 1 et 5 euros. Tandis que chez le chocolatier, le moins cher est de 5 euros et le plus cher, c’est 22 euros. Dans les magasins bio, le chocolat coûte à partir de 6 euros. Les Français qui sont de grands consommateurs de chocolats sont habitués aux chocolats venus des grandes surfaces. La raison est que les marques qui exposent leurs produits dans les grandes surfaces sont les seules que connaît le grand public. Par contre, le spécialiste du chocolat, il regarde plus les différents ingrédients et son emplacement sur l’emballage.

Le chocolat est un produit calorifique qui a des graisses un peu saturées, mais lorsque vous avez trop de cacao là-dedans, vous sentez le goût amer, et en effet c’est le vrai chocolat.
 

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